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Curry de chou-fleur aux raisins secs

Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson30 minsTemps total35 mins

beaucoup d'épices pour nous faire voyager ...

 1 chou-fleur
 40 g raisins secs
 1 oignon
 1 yahourt
 200 ml lait coco
 30 g noix de cajou
 1 c-à-c coriandre en poudre
 1 c-à-c cumin en poudre
 1 c-à-c curcuma
 1 c-à-c cardamome
 1 c-à-c cannelle en poudre
 2 c-à-s ghee ou huile d'olive
1

Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
Émincer l'oignon.
Peler et écraser la gousse d'ail.

2

Dans l’Incroyable Cocotte, mettre l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.

3

Mettre tous les ingrédients et bien mélanger.

4

Laisser cuire avec le couvercle jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien tendre.

5

Parsemer de noix de cajou et servir.

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