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Curry de christophine et saumon

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins

Voici une recette très simple et rapide de curry de christophines et saumon

 1 oignonémincé
 1 gousse d'ail écrasée
 1 c-à-s d'huile de coco
 1 c-à-s de curry en poudre
 1 christophine
 1 pavé de saumon
 200 ml de lait de coco
1

Dans l'Incroyable Cocotte remplie d'eau bouillante, faire cuire la christophine. Une fois cuite, la laisser refroidir puis la couper en morceaux.

2

Faire revenir l'oignon émincé dans l’Incroyable Poêle avec une c-à-s d'huile de coco ou à défaut de l'huile neutre. Ajouter la gousse d'ail écrasée et les cubes de christophine.

3

Saupoudrer de curry et mouiller avec le lait de coco. Saler, mélanger. Poser le pavé de saumon au-dessus. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

4

Parsemer le plat de coriandre fraîche.

5

Servir avec du riz pour un plat complet.

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