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Curry de courgettes et de carottes

Portions2 portionsPréparation5 minsCuisson20 minsTemps total25 mins

Petit plat reconfortant

 1 Carotte
 1 Courgette
 70 g Riz
 200 ml Lait de coco
 1 c-à-c Pâte de curry
 Mélange de grainesCourge, tournesol, pignons de pin
 1 c-à-s Raisins secs
1

Peler et couper les légumes en petits morceaux. Faire cuire à l’Incroyable Poêle avant d’ajouter le lait de coco et la pâte de curry.

2

Couvrir et laisser mijoter quelques minutes.

3

Faire cuire le riz en parallèle. Égoutter et servir le tout en ajoutant les raisins et graines sur le dessus. Bonne dégustation !

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