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Curry de crevettes et patate douce

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

Un plat délicieusement parfumé qui fait voyager les papilles

 1 c-à-c Curcuma
 0,50 c-à-c Cumin
 0,50 c-à-c Coriandre
 0,50 c-à-c Graines de moutarde
 1 c-à-c Gingembre râpé
 1 Zeste de citron bio
 1 pincée Piment
 0,50 c-à-c Gros sel
 30 g Huile de coco
 220 g Patate douce
 50 g Lentilles corail
 1 c-à-c Bouillon légumes
 200 ml Lait de coco
 360 g Crevettes décortiquées crues
 80 g Eau
 100 g Petits pois
1

Faire revenir dans l’huile de coco le curcuma, cumin, coriandre, graines de moutarde, le zeste d’un citron, gingembre et piment pendant 2 min

2

Ajouter les patates douce, détaillées en cubes, les lentilles corail préalablement rincées, sel, bouillon de légumes, eau, lait de coco et cuire à couvert pendant 15 min

3

Rajouter les crevettes décortiquées et les petits pois cuire 12 min vérifier que la patate douce soit bien fondante et servir chaud avec du riz ou de la semoule pour un plat complet

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