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Curry de légumes à l’ananas

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

Avec une viande blanche ou du poisson.

 5 Tranches d’ananas
 2 Aubergines vertes
 5 Mini poivrons orange
 2 Courgettes
 3 c-à-c Curry
 Sel
 Poivre
 Huile de noix
 Huile d’olive
 4 c-à-s Graines de sésame
 2 Gousses d’ail
 Gingembre frais
1

Couper en fines rondelles l’aubergine et les courgettes.

2

Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive et l’huile de noix.

3

Ajouter l’ail, le gingembre, le curry, le sel, le poivre et le sésame.

4

Couper en lamelles les mini poivrons, les ajouter.

5

Faire cuire à feu doux.

6

Ajouter les morceaux d’ananas frais.

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