Curry de pois chiches

Émincez et faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive à feu vif environ 5 minutes.

Ajoutez le curry, le gingembre, le cumin. Faites revenir 5 minutes à feu moyen.

Ajoutez la chair de tomate, le lait de coco et les pois chiche.

Ajoutez le sel, le poivre et l’eau.

Laissez couvert à feu moyen environ 15 minutes.

Faites cuire du riz à côté.

Versez la coriandre en fin de cuisson.