Curry de pois chiches

Rincer les pois chiches, ouvrir les boites de tomates et le lait de coco.

Faire revenir l'oignon et la carotte coupés en tout petits morceaux dans La Fabuleuse pendant 5 minutes environ.

Ajouter les épices, mélanger et faire revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien sec et coloré.

Ajouter le coulis de tomate, mélanger et faire mijoter sur feu doux pendant 10 minutes, en couvrant.

Ajouter les pois chiches cuits, mélanger, couvrir puis laisser mijoter pendant 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.

Ajouter, le lait de coco, un peu de sel, mélanger, goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement.