Curry de poulet et chou-fleur

Faire chauffer 2 c-à-s d’huile d’olive dans l'Incroyable Cocotte et dorer le poulet avec les épices à poulet. Les retirer de la Cocotte.

Faire chauffer 1 c-à-s d’huile d’olive dans la Cocotte et y faire revenir les échalotes et l’ail émincés. Ajouter les grenailles coupées en deux, ajouter le curcuma et le curry. Saler et poivrer.

Remettre le poulet et ajouter la passata et la sauce soja. Ajouter de l’eau jusqu’à ce que les grenailles soient presque recouvertes. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 30 min.

Détailler le chou-fleur en bouquet pendant la cuisson et faire dorer les pignons de pin dans une poêle.

Ajouter le chou-fleur dans la Cocotte et mélanger. Laisser cuire 15 min.