Curry de légumes

Mettre l’huile dans l’Incroyable Cocotte, ciseler l’oignon et le faire rissoler à feu doux pendant 5 minutes.

Émincer les champignons et les ajouter dans la Cocotte, faire revenir pendant 10 minutes.

Détailler le brocoli en fleurette, l’ajouter à la préparation.
Faire cuire 5 minutes et ajouter les tomates.
Saler, poivrer, ajouter le curry.

Bien mélanger et mettre le lait de coco.
Continuer la cuisson à feu doux pendant 15 minutes.
Servir chaud.