Curry rouge de dinde

Ciseler l’oignon et l’ail.
Égoutter les petits pois.
Couper la dinde en petits morceaux.

Faire chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif dans l’Incroyable Cocotte.
Faire revenir l’oignon, l’ail et le curry rouge durant 2 minutes.

Ajouter les dés de dinde et faire cuire jusqu’à ce que la dinde soit cuite à cœur.

Ajouter le lait de coco, le bouillon ainsi que les petits pois.
Mélanger et laisser réduire 2–3 min.

Zester le citron, réserver les zestes et ajouter le jus du citron à la Cocotte.

Faire cuire le riz et y ajouter les zestes de citron.

Servir le riz et recouvrir du curry rouge de dinde.

Vous pouvez saupoudrer de noix de cajou et de coriandre.