Ce dahl de lentilles aux épices orientales a mijoté dans l'Incroyable Cocotte avec le couvercle à tajine qui amplifie la condensation des vapeurs pour une cuisson douce et savoureuse !
Rincer puis émincer tous les légumes en retirant les pédoncules.
Mettre à chauffer l'Incroyable Cocotte, verser un filet d'huile d'olive puis ajouter les poivrons émincés en lamelles et les oignons. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les carottes, les aubergines, le navet et mélanger. Laisser cuire encore 5 minutes en mélangeant.
Ajouter les 2 cuillères à café de Ras el hanout et un filet d'huile d'olive.
Ajouter les lentilles corail (sèches) et le miel et mélanger.
Ajouter le bouillon de légume et mélanger.
Ajouter la pulpe de tomate, le bouquet garnis, les champignons émincés en lamelles et les 2 gousses d'ail émincé très finement et mélanger.
Mettre le couvercle à tajine de l'Incroyable Cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes environ.
Déguster ce dahl froid ou chaud, tel quel ou accompagné de semoule ou de riz! Bon appétit !
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