Lentilles corail cuisinées avec des épices et du lait de coco, servie avec un riz basmati. Végétarien et diététique
Mettre un filet d’huile d’olive au fond de l’Incroyable Cocotte.
Faire revenir 2 minutes l’oignon finement ciselé, l’ail écrasé, les épices.
Ajouter les tomates concassées et laisser cuire quelques minutes.
Rajouter les lentilles, remuer pour qu’elles s’imprégnent des épices, rajouter le lait de coco et le bouillon de légume. Cuir à feu doux 20 minutes.
Servir avec du riz basmati et de la coriandre fraîche.
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