Darnes de poisson perroquet sur son lit de pommes de terre.

Commencez par préparer la marinade des darnes de poisson perroquet.

Verser sur les darnes une cuillère à soupe d'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le jus d'un demi citron, les feuilles de coriandre et les graines de sésame.
Bien remuer les darnes dans la préparation puis réserver au frais.

Dans l’Incroyable Cocotte, verser l'huile d'olive et mettre les pommes de terre pelées et coupées en morceaux.

Peler et hacher finement l'ail et l'oignon et les rajouter dans l’Incroyable Cocotte.

Laver et couper en petits morceaux les tomates puis les rajouter.

Bien remuer le tout et enfourner à 180 degrés pour 20 minutes au four.

Sortir du four et remuer à nouveau.

Couper de fines tranches de citron et ajouter les darnes de poisson dans l’Incroyable Cocotte en y posant les tranches de citron dessus.
Enfourner à 180 degrés pour 10 minutes supplémentaires.

Sortir du four et déguster chaud.
Bon appétit !