Daube de boeuf au côte du Rhône

Faire revenir la viande dans La Fabuleuse avec de l'huile d'olive, ajouter les échalotes, les oignons, les gousses d'ail émincées, le thym les lardons puis les carottes.

Verser le vin rouge et ajouter les feuilles de laurier.
Si besoin rajouter de l'eau pour bien couvrir la viande.
Faire mijoter pendant 3 heures.
Faire une liaison avec de la farine.

Délicieux préparé 3 jours avant.