Daube de sanglier

Mettre la viande avec les carottes, les champignons, le celeri, l’oignon, le thym, le laurier et le vin rouge.
Laisser mariner 24h.

Égoutter la viande, la mettre dans l’Incroyable Cocotte et la saupoudrer de farine puis la faire revenir.

Lorsque la viande à dorer, ajouter la marinade et faire cuire a feu doux minimum 3h