Une Daube inspirée d'une recette Alsacienne :-)
Faire revenir la viande dans l’Incroyable Cocotte à feu vif.
Ajouter les carottes, les champignons et les oignons grossièrement coupés. Faire revenir avec la viande.
Ajouter le concentré de tomate, laisser assécher puis ajouter la farine.
Mélanger, mouiller avec la bière. Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 2H.
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