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Dindes aux olives, citron et pistaches

Portions6 portionsPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

Cette recette de dinde mijotée aux olives, citron et pistaches est très simple à réaliser et offre une recette originale aux saveurs décuplées !

 800 g de filets de dinde
 2 oignons
 2 gousses d'ail
 Mélange 4 épices(cannelle, clous de girofle, noix de muscade, gingembre)
 1 bouquet de thym
 300 ml de bouillon de légumes
 100 ml de crème liquide
 200 ml de vin blanc sec
 40 g de farine
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
1

Couper les filets de dindes en gros cubes puis les fariner. Les faire dorer dans l'Incroyable Cocotte pendant 4/5 minutes.

2

Les retirer de la cocotte et réserver.

3

Dans la même cocotte, faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sur feu vif pendant 3 minutes.

4

Puis déglacer au vin blanc.

5

Une fois que le liquide à réduit un peu, remettre les filets de dinde. Ajouter les courgettes coupées en rondelles fines.
Saler, poivrer et ajouter le bouquet de thym.

6

Recouvrir avec le bouillon et laisser mijoter sur feu moyen avec le couvercle pendant 15 minutes.

7

Après 15 minutes, ajouter les olives et la crème liquide. Mélanger et laisser une nouvelle fois cuire pendant 15 minutes cette fois-ci sans le couvercle.

8

Servir bien chaud avec des pâtes ou du riz.

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