Les diots sont une spécialité de Savoie et se marient très bien avec les lentilles.
Émincer l’échalote et la faire revenir dans l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte pendant 2 min.
Ajouter les diots et les faire dorer 3 min sur chaque face.
Déglacer avec le vin blanc et couvrir d’eau pour faire cuire les diots pendant 30 min environ.
Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole et cuire 25 à 30 min les lentilles préalablement rincées.
Une fois le liquide des diots complètement absorbé, verser les lentilles cuites et égouttées.
Mélanger et servir bien chaud.
Bonne dégustation !
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