Dos de cabillaud cuit à la vapeur dans la fabuleuse sur son lit de poireaux avec une sauce au citron dans la casserole cookut.
Nettoyer, couper les poireaux.
Mettre le poisson en morceaux dans le Panier Vapeur de La Fabuleuse, y mettre 1 rondelles de citron sur chaque morceaux.
Couper l’oignon rouge en fines lamelles et les parsemer au dessus du poisson.
Saler, poivrer.
Huiler la Fabuleuse comme à votre habitude y mettre les poireaux, saler, poivrer.
Au dessus, mettre le Panier Vapeur avec le poisson.
Faire chauffer, au besoin y mettre un demi verre d’eau.
Mettre le couvercle et laisser cuire 25 minutes.
Éplucher et couper l’échalote petits morceaux et les faire revenir dans l’Incroyable Casserole préalablement huilée.
Déglacer au vin blanc.
Ajouter la crème liquide.
Saler et poivrer.
Au dernier moment, y ajouter le jus de citron.
Servir le poisson sur son lit de poireaux avec sa sauce au citron.
Accompagner à votre guise de riz ou de pommes de terre.
Bon appetit !
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