Une gelée délicieuse, juste dosée en sucre, et de caractère avec la touche légère de rhum ambré
Laver les grappes de raisin, les déposer dans un extracteur de jus et extraire le jus du raisin selon le mode d'emploi de votre appareil.
Si vous ne possédez pas d'extracteur de jus, vous pouvez mettre à chauffer votre raisin dans une casserole avec un peu d'eau (à couvert pendant 10 minutes) puis ensuite le presser dans un linge au dessus d'un récipient. Il y a des chances que vous obteniez plus de jus qu'avec l'extracteur.
Peser le jus obtenu pour calculer la quantité de sucre à ajouter à la recette. J'ai obtenu 1 kg de jus, je mettrai alors 750g de sucre (soit 25% de moins que le poids des fruits ou du jus obtenu)
Mélanger 0.5 sachet de vitpris avec 1 c.à.s de sucre
Mettre le jus obtenu dans la Fabuleuse et ajouter le mélange vitpris/sucre. Porter à ébullition en mélangeant et faire bouillir 3 à 4 minutes.
Ajouter le reste du sucre et ramener à ébullition.
Faire cuire encore 3 minutes à gros bouillon et ajouter le rhum.
Mélanger.
Remplir les pots à l'aide d'une louche, les fermer puis les retourner jusqu'à la prise (peut prendre quelques jours)
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