Dos de cabillaud aux légumes

Laver et découper tous les légumes en fines rondelles ou petits morceaux.

Dans votre Fabuleuse, faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les légumes coupés et faire cuire +/- 5min, jusqu'à ce que les légumes commencent à fondre. Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence selon votre goût.

Retirer du feu et poser les dos de cabillaud sur les légumes. Ajouter le jus d'un demi citron et la crème fraîche.

Couvrir "La Fabuleuse ", retirer les poignées et enfourner +/- 20 min dans le four préchauffé à 180°.

Sortir La Fabuleuse du four, enlever le couvercle et répartir les tomates cerises dans la Fabuleuse. Remettre au four +/- 10 min, SANS le couvercle.

+/- 5min avant de servir, ajouter quelques scampis pour la déco.

Servir avec du riz ou des pommes de terre grenailles.
Bon appétit !