Echine de porc aux courgettes et oignons nouveaux

Déposer l'échine de porc dans l'Incroyable Cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Faire dorer sur les 2 faces et réserver.

Dans la même Cocotte, ajouter les oignons nouveaux émincés et faire revenir.
( si besoin ajouter un peu d'huile )

Ajouter les courgettes coupées en fines lamelles ( à la mandoline c'est l'idéal) et faire revenir.

Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja, couvrir et laisser mijoter 1 h.