Du porc sauté, sauce aigre-douce.
Couper les tranches d'échine en lamelles.
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la Fabuleuse, ajouter la viande et faire dorer.
Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et la gousse d'ail.
Quand la viande est dorée (ôter le jus si la viande rend de l'eau), ajouter l'ail et l'oignon émincés. Mélanger, et laisser cuire pendant 3 minutes.
Réaliser un caramel à sec dans une petite casserole : laisser le sucre former un caramel brun.
Verser le caramel sur la viande. Remuer, puis déglacer avec 150 ml de sauce soja.
Ajouter la feuille de citron combawa coupée en lanières (ou un peu de gingembre). Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
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