Recette facile et light
Peler les gousses d'ail et les couper en deux en retirant le germe.
Couper les encornets ou les seiches en lamelles et coupez la courgette en dés.
Ne garder que le vert des blettes, les laver, les essorer et les couper en deux verticalement.
Mettre les encornets dans la cocotte sur feu vif et les laisser rendre leur eau pendant 5 min environ sans cesser de mélanger avec la cuillère en bois Cookut.
Une fois l'eau évaporée, arroser d'huile d'olive et ajouter la courgette en dés, le gingembre, et l'ail passé au presse-ail. Saler, poivrer et mélanger.
Ajoutez la pulpe de tomates et mélanger pendant 1 min puis ajouter le vert des blettes et laisser cuire 15 à 20 minutes à couvert sur feu doux.
Servir accompagné de pommes de terre à l'eau
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