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Endives au jambon et béchamel

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

Recette excellente

 8 endives
 8 tranches de jambon
 40 g beurre
 40 g farine
 600 ml lait
 2 c-à-s de noix de muscade
 50 g d'emmental râpé
1

Préchauffer le four à 180°. Cuire les endives dans l'eau bouillante. Les égoutter puis les laisser refroidir. 

2

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger à l'aide d'un fouet, laisser cuire une minute et y ajouter le lait chaud. Continuer la cuisson en fouettant jusqu'à l'épaississement. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade. 

3

Enrouler les endives avec le jambon Les disposer dans la Fabuleuse poêle. Verser la béchamel et saupoudrer de fromage. Cuire au four environ 20 à 25 minutes.

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