Endives braisées

Couper la base des endives.
Creuser la partie amère centrale.
Les rincer.
Éplucher l’ail.

Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Poêle.
Ajouter les endives une fois la poêle bien chaude.
Laisser les dorer et ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.

Repartir l’ail et ajouter un peu d’eau puis couvrir.
Laisser cuire à feu doux une trentaine de minutes.

Rajouter de l’eau si besoin puis laisser cuire environ 20 minutes afin que le liquide s’évapore.

Penser à retourner les endives.

Quand il n’y a plus de jus, saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.