On peut également faire un jus d’orange pressé que l’on verse tout à la fin de cuisson.
Laver les endives et couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire dorer à l’huile de sésame avec un filet d’eau jusqu’à ce qu’elle soit caramélisé à feu couvert.
Griller à part les graines de courges.
Arroser les graines de miel, puis versez le vinaigre balsamique.
Éplucher l’orange.
Une fois les endives cuites, versez la préparation de graines de courges.
Ajouter l’orange.
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