Endives et poireaux aux jambon, plat rapide, délicieux.
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir l’oignon coupé en petits dés jusqu’à légère coloration.
Ajouter les endives et les poireaux et les faire revenir puis mouiller avec un petit verre d’eau. Couvrir et cuire doucement environ 15 minutes.
Piquer les légumes pour vérifier la cuisson.
Lorsque les légumes sont cuits, les sortir et les enrouler d’une demi tranche de jambon blanc et mettre de côté. Dans la Cocotte, mettre la crème et le roquefort.
Mélanger et chauffer doucement sans ébullition.
Remettre les légumes enroulés de jambon et laisser seulement réchauffer doucement servir aussitôt.
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