Une recette facile à préparer et tellement délicieuse !
Couper les oignons nouveaux en 4 avec la tige.
Couper l’oignon rouge en morceaux.
Fendre les gousses d’ail en 2.
Mettre l’épaule d’agneau au centre de l’Incroyable Cocotte.
Mettre autour les oignons, les tomates cerises, l’ail , le thym et le romarin.
Saler et poivrer.
Arroser généreusement d’huile d’olive.
Laisser reposer 1 h à température ambiante.
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Enfourner 40 minutes pour une cuisson rosée.
(Il faut compter 15 minutes de cuisson pour 500 g de viande)
Sortir la Cocotte du four, la couvrir et attendre 5 minutes avant de couper l’épaule en tranches.
Servir accompagné des légumes fondant et de pommes de terre rissolées.
Bon appétit !
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