Une épaule de cabri confite au four dans l’Incroyable Cocotte.
Un délice !
Saler et poivrer l’épaule. Huiler généreusement.
Mettre l’épaule dans l’Incroyable Cocotte. Ajouter les échalotes coupées en 2, l’ail en chemise, les aromates et le demi verre d’eau. Couvrir et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Faire cuire les pommes de terre avec la peau 3 minutes au four micro onde.
Réserver.
Mettre la Cocotte sans couvercle dans le four sans préchauffage. Position grill chaleur tournante 40 minutes.
La retourner à mi-cuisson.
Au bout de ce temps, ajouter les pommes de terre.
Couvrir la Cocotte et poursuivre la cuisson 10 minutes à 180° chaleur tournante.
Servir aussitôt
Bon appétit !
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