Dans l'Incroyable Cocotte, faire chauffer de l’eau salée et blanchir les épinards 2 à 3 minutes avant de les égoutter et les presser légèrement.
Dans la Cocotte, chauffer le beurre et faire étuver les oignons hachés à couvert 2 ou 3 minutes.
Ajouter les épinards et saler, poivrer.
Étuver encore 5 à 10 minutes, en ajoutant un peu d’eau si besoin.
Mélanger la crème et l’ail pressé puis incorporer aux épinards.
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