Escalope de dinde (ou de poulet) à la crème de soja et aux champignons de Paris frais
Éplucher et tailler les champignons en lamelles et les disposer dans La Fabuleuse à feu vif avec un fond d'eau.
Cuire les champignons environ 10 minutes.
Réserver les champignons, ajouter de la matière grasse et la faire fondre.
Faire cuire les escalopes de dinde en les retournant de temps en temps, environ 10 minutes à feu moyen.
Au terme de la cuisson, ajouter les champignons, la crème de soja et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade, c'est prêt !
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