Un plat savoureux et coloré, convient été comme hiver
Peler les poivrons, l’oignon et les couper en tranches.
Les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive.
Après 5 minutes, y ajouter les escalopes de poulet tranchées puis la sauce tomate.
Faire cuire le riz dans une casserole à part.
Saler, poivrer, y ajouter une pincée de piment d’espelette, et laisser cuire 20 minutes sur feu moyen.
Servir le riz, puis y ajouter le poulet avec sa sauce et ses légumes du soleil.
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