Mijoté de lentilles et carottes c'est un plat économique.
Les lentilles sont peu caloriques , elles sont rassasiantes et riches en protéines parfait pour les végétariens.
Éplucher les carottes puis les tailler en dés.
Ciselés l'oignon et l'échalote.
Faire revenir le tout à feu vif dans La Fabuleuse avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Déglacer au vin blanc puis laisser évaporer l'alcool quelques minutes.
Ajouter les lentilles, puis les mélanger à la préparation, faire légèrement revenir.
Ajouter le bouillon à hauteur.
Laisser mijoter à couvert.
Bonne dégustation, à servir en plat végétarien.
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