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Fabuleux risotto au chorizo et à la tomate

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins

Un délicieux risotto aux saveurs hispaniques

 300 g riz Arborio
 600 ml bouillon de volaille
 100 g chorizo
 20 olives vertes
 2 oignons
 4 tomates
 100 ml vin blanc
 4 c-à-s huile d'olive
 sel et poivre
1

Peler et émincer les oignons. Laver et couper les tomates en dés. Couper le chorizo et les olives en rondelles.

2

Dans la Fabuleuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne nacré. Verser le vin blanc et laisser le riz l'absorber.

3

Verser un peu de bouillon et laisser absorber. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.

4

Incorporer les tomates, le chorizo et les olives. Laisser cuire 2-3 minutes.

5

On peut ajouter du parmesan au moment de servir.

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