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Mijoté de poulet façon blanquette

Portions4 portionsPréparation25 minsCuisson1 hTemps total1 h 25 mins

Plat complet

 800 g Blanc de pouletCouper en cube
 1 c-à-c Farine
 2 qts OignonsL emincer
 1 Gousse d ail Ecraser
 2 CarottesLa couper en cube
 1 Blanc de poireauLe couper en rondelle
 1 Cube bouillon volaille
 100 ml Vin blanc
 200 ml Eau
 6 Pommes de terreCouper en 4
 10 Champignons de paris
 3 Clou de girofle et feuille de laurier
 1 Jaune d oeuf
 3 c-à-s Creme fraîche epaisse
 1 c-à-s Citron
1

Couper le poulet en gros morceaux, les rouler dans la farine.
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Peler et couper les carottes et le poireau en rondelles. Émincer les champignons et couper les pommes de terres en gros morceaux.

2

Dans l'Incroyable Cocotte, mettre l'eau et le vin blanc. Ajouter ensuite le cube de volaille et le diluer.

3

Déposer dans ce bouillon, les morceaux de poulet, les légumes et les pommes de terres.

4

Ajouter les clous girofle et feuilles laurier .

5

Couvrir la Cocotte et cuire à feux doux pendant 60 minutes.

6

Au moment de servir
Mélanger, jaune d'œuf, crème et citron.
Verser cette sauce sur le poulet façon blanquette.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion