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Faux foie gras

Portions1 portionPréparation1 h

Surprenant

 200 g Noix de cajou
 2 g Agar agar
 1 c-à-s Vinaigre de cidre
 1 c-à-s Cognac
 120 g Huile de coco neutre
 1 c-à-c Concentrée de tomate
 Curcuma
1

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et bien mélanger.

2

Faire chauffer dans l’Incroyable Cocotte en remuant constamment.

3

Dès que la couleur change, éteindre le feu et laisser reposer 2 minutes.

4

Mettre en pot et laisser reposer pendant 24 h.

5

Le lendemain, faire fondre deux cuillères à soupe d’huile de coco ou une huile neutre en goût.
Ajouter une pointe de curcuma.

6

Verser une couche d’huile au dessus du pot et remettre au frais. Bon appétit !

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