Fenouil et pomme de terre en ragoût

Nettoyer les fenouils et éplucher les pommes de terre et l'échalote.

Émincer les fenouils et tailler les pommes de terre en cubes. Tailler l'échalote en petits dés.

Mettre l'huile et les lardons dans La Fabuleuse ainsi que l'échalote puis faire fondre le tout.

Rajouter les légumes en mélangeant.
Couvrir avec 20cl d'eau et laisser mijoter 15 minutes.

Mettre le fond de veau et laisser cuire à découvert 10 minutes supplémentaires.
Bon appétit ! !! !