Fenouil rôti au miel et au citron

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les bulbes de fenouil et couper les tiges. Retirer les premières feuilles si elles sont abîmées. Couper chaque bulbe en quartiers.

Dans un petit bol, mélanger le miel, l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Effeuiller les brins de thym et ajouter les feuilles au mélange.

Mettre les quartiers de fenouil dans un grand bol. Verser la marinade sur le fenouil et bien mélanger pour enrober tous les morceaux.

Laisser mariner pendant 10 minutes pour que le fenouil s'imprègne bien des saveurs.

Chauffer l'Incroyable Poêle Inox à feu moyen. Ajouter les quartiers de fenouil marinés dans la Poêle, en veillant à bien répartir les morceaux.
Faire revenir le fenouil pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et commence à caraméliser

Transférer la Poêle avec le fenouil dans le four préchauffé. Rôtir pendant 20-25 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce que le fenouil soit tendre et légèrement caramélisé Sortir la Poêle du four et laisser reposer quelques minutes.

Arroser avec le reste de la marinade et garnir avec quelques brins de thym frais. Bon appétit !