Filet mignon mijoté dans la fabuleuse avec son chorizo et ses poivrons , à accompagner de riz
Vider les poivrons et les couper en dés.
Éplucher le chorizo, le couper en tranches puis diviser les tranches en 2.
Dans la Fabuleuse, faire revenir les poivrons et le chorizo et laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Réserver.
Sans la laver, mettre du beurre dans la Fabuleuse.
Enduire le filet mignon de farine et le laisser brunir.
Ajouter de l'eau, le cube de bouillon , le fond de veau et la farine.
Quand la sauce semble homogène, ajouter la préparation poivrons chorizo.
Laisser cuire avec le couvercle à feu doux pendant 45 min.
Retirer la partie grasse de la sauce. Puis lier la sauce avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Servir avec du riz.
Bon appétit !
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