Recette faible en calories et riche en protéines.
Préchauffer le four à 170 degrés en mode grill et préparer le bouillon avec de l’eau chaude.
Couper l’oignon en fines demi lunes, ciseler l’ail et couper au 2/3 des olives noires en rondelles.
Faire chauffer un petit filet d’huile d’olive dans votre Fabuleuse à feu moyen et faire dorer l’oignon.
Pendant que l’oignon cuit, éplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Placer les dans une casserole, saler et verser de l’eau à hauteur. Porter à ébullition et faire cuire 15-17 minutes.
Réserver un peu d’eau de cuisson puis égoutter les.
Dans votre Fabuleuse, ajouter l’ail, l’origan séché et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
Ajouter la chair de tomates, la moitié des olives et verser le bouillon.
Poivrer, mélanger avec 2 c-à-c de sucre et laisser cuire 5-8 minutes jusqu’à obtenir une consistance de sauce semi épaisse.
Éponger le lieu avec de l’essuie tout, saler et poivrer. Ajouter le sur la sauce et badigeonner le d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner 10 minutes dans la partie haute du four.
Pendant ce temps, effeuiller et ciseler le persil. Écraser les pommes de terre, ajouter le beurre, le persil, un filet de lait et un peu d’eau de cuisson. Saler, poivrer et réserver à couvert.
Servir la purée dans une assiette creuse, ajouter de la sauce et y poser un filet de lieu. Parsemer le tout du reste d’olives et quelques feuilles de persil.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter