Filet de mérou en croûte d’amandes et basilic

Enlever la peau du mérou, le saler, le poivrer, ajouter un filet d’huile d’olive et le réserver au frais.
Couper les tomates en deux et enlever les graines.
Couper le citron en tranches.

Mettre le Séparateur dans l’Incroyable Plat à Four. Déposer les tomates. Saler et poivrer puis verser un filet d’huile d’olive.
Enfourner le Plat dans le four préchauffé à 190° pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, mélanger dans un bol les amandes broyées avec le basilic. Ajouter de l’huile d’olive. Bien mélanger pour obtenir une pâte.

Déposer une couche épaisse de pâte aux amandes sur le mérou et le remettre au frais pour qu'elle adhère bien à la chair du poisson.

A la fin de la cuisson des tomates, dans l'autre partie du Plat, ajouter les tranches de citron et déposer le poisson au dessus.

Enfourner l’Incroyable Plat à Four pendant 15 minutes à 180°.
Servir le poisson avec les tomates.