Filet mignon de porc aux oignons et champignons, à servir avec de la purée
Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre le beurre sur feu vif, et colorer le filet mignon sur toutes ses faces en l'arrosant avec le beurre.
Ajouter un peu d'eau au fond et décoller les sucs, puis ajouter l'oignon blanc préalablement épluché et coupé en 6.
Rincer et ajouter les champignons, puis faire cuire à feu doux pendant 30 minutes avec le couvercle, en le retournant à mi cuisson.
Bon appétit !
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