Filet de veau aux champignons et laurier, avec quelques branches de thym
Dans la Fabuleuse, verser une belle noix de beurre et faire dorer le filet sur toutes ses faces.
Déglacer ensuite avec le fond de veau, puis ajouter les champignons et les aromates.
Saler et poivrer, et laisser cuire 1h15 à feu doux avec le couvercle.
Retourner le a mi cuisson.
Bon appétit !
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