Filet mignon au camembert

Couper les filets en tronçons réguliers et les faire revenir dans La Fabuleuse.
Une fois bien dorés, les réserver .

Déglacer avec le cidre et laisser réduire de moitié .

Couper le camembert en morceaux et ajouter le dans la Fabuleuse à feu doux .
Laisser fondre et remuer .
( vous pouvez enlever la peau du camembert ou mixer la sauce si la texture ne vous convient pas )

Ajouter la crème et mélanger.
Toujours sur feu doux !

Enfin, ajouter à cette sauce crémeuse la viande et laisser cuire 10 min .

Accompagner d’une purée, champignons ou tagliatelles fraîches .
Bon appétit !