Filet mignon au camembert

Fendre à moitié le filet mignon sur sa longueur et y insérer des morceaux de camembert.

Entourer le filet mignon avec les tranches de lard afin de couvrir le camembert.

Déposer le filet mignon dans l’Incroyable Cocotte.

Nettoyer les pommes de terre nouvelle, les couper en gros morceaux et les déposer autour du filet mignon.

Ajouter les oignons coupés en lamelles sur les pommes de terre.

Saler et poivrer.
Ajouter un filet d'huile d'olive.

Mettre au four à 180°C pendant 45 minutes.