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Filet mignon au cidre

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson2 hTemps total2 h 15 mins

Préparation d'un filet mignon au cidre et aux carottes pour 4 personnes : préparation rapide et appréciée des petits et des grands.

 1 gros oignon
 1 c-à-s d'huile de tournesol
 3 belles carottes
 1 filet mignon (en morceaux)
 cidre (1/2 litre)
 poivre et sel(Peu de sel car ajout de lardons)
 75 g lardons
1

Faire revenir l’oignon émincé dans La Fabuleuse avec une cuillerée d’huile de tournesol.

2

Ajouter les carottes coupées en rondelles.

3

Faire dorer les morceaux de filet mignon de chaque côté.
Ajouter le poivre et le sel

4

Laisser mijoter à feu doux, avec le couvercle pendant 2 heures pour obtenir une viande fondante.

5

Ajouter quelques lardons (dégraissés)

6

Accompagnement : purée ou frites ou pommes de terre à l'eau ou riz, pâtes
Bonne dégustation !

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