Filet mignon cuisson sous vide et son confit d’oignons
Mettre dans le Kit Cuisson Sous Vide le filet mignon. Le saler, le poivrer et ajouter une gousse d’ail coupée en morceaux et l'enfourner pour 120 minutes à 65 degrés.
Émincer l’oignon et le faire dorer dans la Fabuleuse.
Une foi doré, ajouter la bière et faire cuire jusqu’à évaporation.
Une fois le filet mignon cuit, couper en morceaux et mettre sur le confit d’oignons.
À déguster avec des lentilles. Bon appétit !
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