Une viande tendre et moelleuse !
Préchauffer votre four à 180 degrés
Ouvrir votre filet mignon et y déposer des lamelles de comté. Le refermer et l'entourer de tranches de poitrine fumée puis le ficeler.
Faire fondre le beurre dans l'Incroyable Cocotte et y déposer votre filet mignon. Faire dorer le lard et déglacer avec le vin blanc.
Enfourner l’Incroyable Cocotte pour 40 minutes.
Terminer la cuisson sur votre plaque de cuisson afin de faire réduire le vin blanc et obtenir une délicieuse sauce.
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