Éplucher et émincer les oignons.
Les faire blondir dans l’Incroyable Cocotte puis y ajouter les filets mignons et les faire dorer de chaque côté.
Ajouter les pommes de terre coupées en 4.
Saler et poivrer. Ajouter des herbes de Provence.
Couvrir la viande avec de l’eau puis cuire à feu doux , en couvrant avec le couvercle pendant 30 min.
Lorsqu’il c’est cuit, ajouter 2 cuillères de fond de veau puis déguster.
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